市场上有部分白酒采用的是窖藏，但是酒洞里储藏的酒更利于酒品质的成长，因为山洞是恒温恒湿，而年代久远的洞穴，内含微生物群，在覆盖微生物群的酒洞中，酒的陈酿老熟，得以缓慢、均匀完成，一些杂质就会被释放、挥发出去，酒密封保存在酒洞，时间长后，会形成一个自然封闭的微生物环境，这个微生物的环境又反作用给酒体，使酒在自然静态的环境中自然升华。
据资料证明，在山洞里存放一年，相当于洞外存放三年的效果，酒的杂质释放的更加完全，口味更加醇厚柔顺，洞内温度、湿度相对恒定，受季节和气候的影响比较小，经过长期、复杂、缓慢的物理化学反应，酒的辛辣气味逐渐消失、减轻，使酒体变得更为，柔顺、醇和与协调。
郭坤亮 柔雅酱香生态洞藏酒批发团购19924580618
郭坤亮柔雅酱香型白酒就是这样一款洞藏酒，郭大师拥有自家溶洞。溶洞位于茅台镇功能保护区7.5平方公里，位于赤水河畔,地理条件和自然气候，成了发展酿酒洞藏项目的选择地。
山洞内全年温度恒定在19℃左右，温度、湿度终年保持恒定，具备了“恒定温湿库”的特点。对净化酒体、增加酒体的柔绵度相当重要。洞内空气流通，四壁是岩石，蕴含丰富的水分，适合微生物的生长。使白酒在特定的气候与环境中形成的口感，这也正是民间所说“洞藏一年等于外界储存三年”的体现。
郭坤亮倾尽数十载造酒技艺打造研制，打造出郭坤亮大师酒。此酒在茅酒酿造微生物菌种资源库优势下，从产地、工艺都有茅酒的背景，郭坤亮酒与茅酒同出一处赤水河，可谓是同根同源如出一辙。酱酒大师用高温堆积发酵工艺生产制作，而高温堆积发酵工艺是茅酒。从投料生产、贮藏到出厂经历多年，具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、喝起来入口即化的感觉，回味香醇、空杯留香等特点，适合商务招待和价值收藏。
